250 g de castanhas piladas demolhadas e cozidas
2 cebolas
1,5 dl de azeite
200 g de arroz
1/2 l de caldo de carne
sal e pimenta q.b.
Aloure a cebola no azeite, junte o caldo de carne a ferver, o arroz lavado e as castanhas. Tempere com sal e pimenta e deixe cozer o arroz.
Serve para acompanhar carne assada.
Receita retirada de "Cozinha da Beira Alta - memória e tradição", de Ana Viale Moutinho. Clique para ver!
